Zuppa di Cozze

Ingredienti:
1 kg di cozze  ;  10 pomodori pachino
olio extra vergine d'oliva
Vino bianco 1 bicchiere
spicchio d'aglio  ;  peperoncino
prezzemolo  ;  sale


Preparazione Zuppa di Cozze:
Pulite le cozze e poi lavatele con acqua corrente.Ora fate un soffritto con olio, aglio e peperoncino, versate ora le cozze.Attendete che le cozze si aprono.Aggiungete i pomodorini e fate cuocere il tutto mescolando a fuoco basso regolando di sale. Sfumate un con un bicchiere di vino bianco, spolverate con prezzemolo, ed impiattate, la zuppa di cozze è pronta!!!!!