Zuppa di Cicoria

Ingredienti:
Cicoria
Pane bruscato
aglio
sale
peperoncino
cipolla


Preparazione Zuppa di Cicoria:
Pulite lavate e fate bollire la cicoria per circa 30 minuti.
Bruscate il pane e strofinatelo con l' aglio.
Ora prendete la cicoria e mettetela in una padella a bordi alti aggiungendo la cipolla il sale il peperoncino e 4-5 mestoli di acqua di cottura della cicoria, fate restringere quanto basta ed impiattate mettendo sul fondo il pane bruscato, la zuppa di cicoria è pronta!!!!!!