Assenzio

Ingredienti:
400g di alcool a 95°  ;  10g di assenzio  ;  3g di menta pìperita 
40g di anice  ;  45g di finocchio  ;  35g di mandorle amare
15g di coriandolo  ;  400g di acqua  ;  300g di zucchero.

Preparazione Assenzio:
Prendete tutte le spezie e pestatele energicamente e mettetele poi a macerare con l' alcol in un recipiente e lasciate riposare per 15 giorni. Passati 15 giorni aggiungete lo zucchero e l'acqua, amalgamate bene il tutto e lasciate riposare ancora per 24-36 ore. A questo punto non vi rimane che filtrare il liquore ed imbottigliare, potete consumare dopo 6 mesi dall' imbottigliamento...