Vitello Tonnato

Ingredienti:
Vitello 500 gr  ;  Tonno sgocciolato 150 gr
Maionese 250 gr  ;  Capperi q.b.  ;  Cipolla
carota  ;  Sedano  ;  Sale


Preparazione Vitello Tonnato:
Prendete una pentola e riempitela di acqua aggiungete la carota, il sedano, la cipolla ed un cucchiaio di sale, quindi mettete sul fuoco e immergete la carne, fate cuocere per 2 ore circa.Passate due ore lasciate raffreddare la carne nel brodo, nel frattempo prendete il tonno, i capperi e la maionese e frullate il tutto, fate in modo che il tutto sia ben omogeneo, in caso di necessità aggiungete uno, due cucchiai di brodo.
Ora prendete la carne e tagliatela a fette abbastanza sottili, disponetele su un piatto da portata e condite con la salsa, aggiungete anche qualche cappero intero per guarnire, il vitello tonnato è pronto!!!