Polpo al Vino Rosso

Ingredienti:
Polpo
Erba cipollina
pomodorini
1 cipolla di Tropea
1 spicchio d’aglio
vino rosso Cabernet
sale
pepe nero
Olio extravergine


Preparazione Polpo al Vino Rosso:
Lavate e tagliate il polpo, quindi fate appassire aglio e cipolla in un tegame con l'olio.Ora aggiungete il polpo abbassando al minimo la fiamma, dopo circa 7-8 minuti aggiungete un bicchiere abbondante di vino rosso, fate cuocere 4-5 minuti, quindi aggiungete qualche pomodorino tagliuzzato e un altro bicchiere di vino rosso, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 20 minuti, se necessario aggiungete altro vino, salate pepate, aggiungete l' erba cipollina e servite, il polpo al vino rosso è pronto!!!!!