Ingredienti:
8 fette di Pan carrè ; 1 Mozzarella
Prosciutto cotto 4 fette ; Farina
Latte ; Olio ; 2 Uova ; Sale ; Pepe
Preparazione mozzarella in carrozza:
Cominciate a sbattere le uova e aggiungete un pochino di latte e salate e pepate; ora tagliate la mozzarella a fette e mettete una fetta di mozzarella e di prosciutto cotto in mezzo a due fette di pan carrè formando dei sandwich; chiudete bene i 'sandwich' e passateli prima nelle uova sbattute (con latte, sale, pepe), quindi passateli nella farina e mettetli a friggere in olio bollente, naturalmente girarli e farli dorare bene, quindi scolarli e posarli su carta assorbente, servire.....
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