Frittata di Patate

Ingredienti:
5 uova  ;  300 gr patate  ;  1/2 cipolla
olio  ;  sale  ;  pepe

Preparazione Frittata di Patate:
Cominciamo, tagliate la cipolla a fettine; sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a dadini.Ora mettete a rosolare le patate in una padella con olio extravergine, fate cuocere a fiamma media finchè le patate non saranno tenere e assumeranno un colore dorato; a questo punto sbattete le uova con un pizzico di sale e di pepe, aggiungete la cipolla, versate il composto sulle patate e fate cuocere la frittata per qualche minuto, dopodichè giratela e fate cuocere dal lato opposto sempre pochi minuti,la frittata di patate è pronta!!!!