Fiori di Zucca Ripieni

Ingredienti:
Fiori di zucca  ;  Provola
Prosciutto cotto in fette  
acqua  ;  farina  ;  sale

Preparazione fiori di zucca ripieni:
Iniziamo a preparare la pastella, mescolando la farina con l' acqua e aggiungendo un pizzico di sale, lasciare riposare la pastella almeno un' ora.
Per preparare i fiori cominciate a tagliare la provola a dadini, lavate e private del gambo i fiori senza romperli; ora prendete una fetta di prosciutto cotto e al centro mettete un po' di dadini di provola e richiudete la fetta di prosciutto su sè stessa, riempite il fiore con questo preparato, ora immergete i fiori nella pastella e friggete in olio bollente, i vostri fiori di zucca ripieni sono pronti...