Dentice all' acqua pazza

Ingredienti:
2 dentici da 350-500 gr
2 pomodori grandi
olive
2 spicchi d'aglio
olio
sale
vino bianco


Preparazione Dentice all' acqua pazza:
Cominciamo, lavate e pulite i vostri dentici, a questo punto incidete la pancia e inserite all' interno uno spicchio d' aglio e salate.Procediamo, lavate i pomodori e tagliateli a fettine, prendete una padella e mettete dell' olio a scaldare, aggiungi i pomodori, le olive, e infine i dentici, quando il pomodoro si ritira troppo aggiungi il vino bianco.La cottura è di circa 20-25 minuti e ricorda di girare il pesce più volte al fine di farlo cuocere ottimamente, il dentice all' acqua pazza è pronto!!!!