Crostini di Polenta

Ingredienti:
Polenta gialla  
Guanciale  ;  pepe

Preparazione Crostini di Polenta:
Avete bisogno della polenta, quindi va bene sia quella già pronta del supermercato, altrimenti ecco il link per preparare la polenta da sè polenta;a questo punto dovete ricavare dei quadratini che siano alti 1-1,5 cm.
Prendete una bistecchiera fatela scaldare bene bene, quindi andate a scottare i quadrati di polenta da entrambi i lati, per essere perfetti devono formare una 'crosticina' superficiale, a quel punto toglieteli ed andate a metterli in un piatto da portata, a questo punto per terminare i crostini andate a mettere sopra ognuno di essi una fettina (tagliata spessa) di guanciale di qualità, spolverate con un pochino di pepe e servite, i crostini di polenta sono pronti!!!!