Sorbetto di Ananas

Ingredienti:
zucchero 350 gr
ananas 1
succo di limone 10 dl
acqua 1 lt
albumi 3

Preparazione sorbetto di Ananas:
Pulite e frullate l' ananas, quindi mettete l' acqua a bollire, appena bolle, versate l' ananas, il succo di limone e lo zucchero, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi mettete in congelatore per 30 minuti.
Nel frattempo montate a neve ferma gli albumi e incorporateli al composto, quindi rimettete il tutto in freezer e lasciate riposare almeno 6 ore prima di servire, il sorbetto di ananas è pronto!!!!