Peperoncini sotto olio

Ingredienti:
Peperoncini  ;  olio d' oliva
aglio (non indispensabile)

Preparazione Peperoncini sotto olio:
Prendete i vostri peperoncini, lavateli e privateli del picciolo, quindi tagliateli a pezzetti di 2-3 cm.
Lasciateli riposare per 3-4 ore all' aria aperta, quindi prendete un barattolo sterilizzato e versateli all' interno (con un po' d' aglio se preferite) e ricopriteli interamente con l' olio d' oliva, non chiudete il barattolo ma lasciatelo aperto per 5-6 giorni perchè tenderanno a bollire, quindi passato il tempo necessario (vedrai che i peperoncini andranno sul fondo) chiudete poi il barattolo e consumate dopo 1-2 settimane, i peperoncini sotto olio sono pronti!!