Arista di maiale al latte

Ingredienti:
1 Kg di arista  ;  50 gr. di burro
farina  ;  olio d' oliva  ;  salvia
rosmarino  ;  pepe bianco  ;  sale 
1 lt di latte intero fresco

Preparazione Arista di maiale al latte:
La ricetta è semplicissima quindi seguite bene i pochi passaggi descritti e cucinerete un arista di maiale al latte deliziosa:Cominciamo a legare la carne con lo spago da cucina; infarinare e far rosolare la carne in burro e olio, aggiungendo salvia e rosmarino. Aggiungete ora pepe e sale su entrambi i lati della carne, ora coprite totalmente col latte, lasciate cuocere per un'ora; togliete la carne e posatela su un piatto da portata e conditela con il sughetto che vi è rimasto, l' arista di maiale al latte è pronta!!!